四甲基吡嗪


  • 产品类别:
  • 英文名称:
    tetramethylpyrazine
  • CAS NO:
    1124-11-4
  • 分 子 量:
    136.1943
  • EC NO:
    214-391-2
  • 规    格:
    5g 1kg 25kg
  • 包    装:
    铝箔袋 纸板桶
  • 结 构 式:
    四甲基吡嗪 1124-11-4

中文名称:2,3,5,6-    四甲基吡嗪                 英文名称 :tetramethylpyrazine  

 CAS:1124-11-4                                        分    子    式 :C8H12N2 ;

分    子    量     136.1943                                物化性质:密度     1.08    ;  

 熔点     82-86     °    C                                   沸点     190     °    C 

    性质:白色结晶或粉末。具有牛肉和猪脂加热时的香气和发酵的大豆味,稀释至20mg/kg时呈牛奶巧克力风味。溶于乙醇、大多数非挥发性油和丙二醇,微溶于水。
天然品存在于番石榴、烤牛肉、可可、咖啡、小虾等中。
用途:GB 2760—1996:允许使用的食用香料。主要用以配制肉类和可可、花生、坚果、咖啡、巧克力等型香精。
      用于药物生产。
      用作调味剂、酒精饮料的甜味增强剂、卷烟的矫味剂和增补剂

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品名: 四甲基吡嗪
用途: 用于药物生产。用作调味剂、酒精饮料的甜味增强剂、卷烟的矫味剂和增补剂。
别名 2,3,5,6-四甲基哌嗪;四甲基吡嗪;川芎嗪